Kakaobutter, Bio-und Rohkostqualität
* Natürliches Fett der Kakaobohne, auch als Kakaoöl bezeichnet
Kakaobutter, Rohkostqualität, Bio- und Rohkostqualität
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Kakaobutter der Edelsorte "Criollo", Rohkostqualität

Kakaobutter (lat. Oleum Cacao) trägt auch die Bezeichnung Kakaoöl oder Kakaofett.
Durch die schonende Kaltpressung, welche unter sehr starkem Druck erfolgt, bleiben ihre Inhalts- und Nährstoffe (nämlich hitzeempfindliche Vitamine, natürliche Antioxydantien und ungesättigten Fettsäuren) erhalten.

Die enthaltenen Antioxydantien verhindern ein schnelles Ranzigwerden und führen so zu einer sehr langen Haltbarkeit (fast 2 Jahre).
Dieses werterhaltend gewonnene Öl der Kakaobohne hat eine pastellgelbe Farbe und einen wunderbar mildes Kakaoaroma sowie einen herrlichen Kakaogeschmack.
Die Kakaobutter duftet wunderbar nach Kakao!
Unsere Kakaobutter (wie alle unsere Kakaoprodukte) stammt aus Peru, dem Apurimactal, einer Region in den peruanischen Anden (südöstlich von Lima gelegen).
Das Apurimactal gehört in Peru zu den Regionen, welches aufrund seiner geografischen Spezifik hervorragend für den Anbau von Kakao geeignet ist (sehr niedrige Cadmiumwerte).
Das trockene kühle Klima ist für die Lagerung und Trocknung von Kakao ideal.

Kakaobutter ist ein wichtiger Bestandteil zur Herstellung von rohköstlicher Schokolade (siehe Rezeptbuch von Ute-Marion Wilkesmann). Mit ihr lassen sich gourmethafte Desserts, Eiscremes und Smoothies zaubern. Kakaobutter enthält ein sehr stabiles Fett, welches dennoch leicht schmilzt.
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Kakaobutter beginnt bei Kontakt mit Körperwärme zu schmelzen, so dass sie sich auch hervorragend für kosmetische Zwecke wie Hautcreme und zur Narbenpflege eignet.

Inhalt: 100% Kakaobutter der Edelsorte "Criollo", Rohkostqualität unter 45°C gepresst, bio

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie                                               897kcal
  3689kJ
Fett:  99,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 62,7g
Kohlenhydrate:  <0,1g
davon Zucker: <0,1g
Ballaststoffe: <0,1g
Eiweiß:  <0,1g
Salz: 0g
Natrium: <5mg

Herkunftsland: Peru

Artikelgewicht: 0,25 Kg
Inhalt: 250,00 g
Durchschnittliche Artikelbewertung
4 Sterne
3 Sterne
2 Sterne
1 Stern

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Einträge 1 – 10 von 17

5 von 5 Hervorragende Qualität


Auf eine Empfehlung hin, bin ich bei prohviant gelandet. Ich habe bis dato schon einige Erfahrungen mit diversen Kakaoprodukten gemacht. Aber die Qualität der Kakobutter und auch der Nibs und der Bohnen sind hervorragend! Unbedingt zu empfehlen!


., 30.03.2013
5 von 5 erstklassige Qualität

hatte bisher immer das Problem, das die Butter so hart war, das beim Schneiden mit dem Messer nur große Brocken abgebrochen sind, so dass ich die Butter flüssig machen musste, um sie im Vitamix weiter zu verarbeiten
bei dieser Kakaobutter ist das gar kein Problem, sie ist von so hervorragender Konsistenz, das es mühelos möglich ist, hauchfein abzuraspeln

., 24.04.2013
5 von 5 Top-Qualität

Ich habem einen beiden Vorrezensentinnen nichts mehr hinzuzufügen außer: Genau so ist es! Andere Kakaobutter kommt mir nicht mehr ins Haus :-)

., 03.05.2013
5 von 5 Super lecker

Gutes Preis-Leistungsverhältnis.

., 09.05.2013
5 von 5 Herrlich!

...endlich eine Rohkostkakaobutter, die sanft und köstlich schmeckt und nicht nach verbrannten Gummireifen (wie die von woanders, die ich vorher hatte)! Die Blockform ist sehr praktisch. Werde ich auf jeden Fall wieder bestellen!

., 15.05.2013
5 von 5 ganz fein

die mit dieser Butter hergestellte Schokolade schmeckt ganz fein, sie duftet, - ich möchte gar keine andere ausprobieren. Besser kann es nicht werden.

., 10.06.2013
5 von 5 Lecker

Kann mich nur anschließen.. die Kakaobutter schmeckt und vorallem riecht wirklich gut. 5 * für das Produkt und 5* an prohviant. Macht zusammen 10 :)

., 04.07.2013
5 von 5 einfach super

alles, was ich bisher hergestellt habe schmeckt super gut

., 13.07.2013
5 von 5 Super!

Habe meine erste selbstgemachte Schokolade gemacht - ein Traum!

., 18.07.2013
5 von 5 Schokolade

herrliche kakaobutter, mit der köstliche schoko geworden ist!

., 31.07.2013

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