Herstellerangaben
Prohviant Vitalkost, Altweixdorf 26, 01108 Dresden
Kakaobutter der Edelsorte "Criollo", Rohkostqualität
Kakaobutter (lat. Oleum Cacao) trägt auch die Bezeichnung Kakaoöl oder Kakaofett.
Durch die schonende Kaltpressung, welche unter sehr starkem Druck erfolgt, bleiben ihre Inhalts- und Nährstoffe (nämlich hitzeempfindliche Vitamine, natürliche Antioxydantien und ungesättigten Fettsäuren) erhalten.
Die enthaltenen Antioxydantien verhindern ein schnelles Ranzigwerden und führen so zu einer sehr langen Haltbarkeit (fast 2 Jahre).
Dieses werterhaltend gewonnene Öl der Kakaobohne hat eine pastellgelbe Farbe und einen wunderbar mildes Kakaoaroma sowie einen herrlichen Kakaogeschmack.
Die Kakaobutter duftet wunderbar nach Kakao!
Unsere Kakaobutter (wie alle unsere Kakaoprodukte) stammt aus Peru, dem Apurimactal, einer Region in den peruanischen Anden (südöstlich von Lima gelegen).
Das Apurimactal gehört in Peru zu den Regionen, welches aufrund seiner geografischen Spezifik hervorragend für den Anbau von Kakao geeignet ist (sehr niedrige Cadmiumwerte).
Das trockene kühle Klima ist für die Lagerung und Trocknung von Kakao ideal.
Kakaobutter ist ein wichtiger Bestandteil zur Herstellung von rohköstlicher Schokolade (siehe Rezeptbuch von Ute-Marion Wilkesmann). Mit ihr lassen sich gourmethafte Desserts, Eiscremes und Smoothies zaubern. Kakaobutter enthält ein sehr stabiles Fett, welches dennoch leicht schmilzt.
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Kakaobutter beginnt bei Kontakt mit Körperwärme zu schmelzen, so dass sie sich auch hervorragend für kosmetische Zwecke wie Hautcreme und zur Narbenpflege eignet.
Inhalt: 100% Kakaobutter der Edelsorte "Criollo", Rohkostqualität unter 45°C gepresst, bio
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Energie | 897kcal |
| 3689kJ | |
| Fett: | 99,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 62,7g |
| Kohlenhydrate: | <0,1g |
| davon Zucker: | <0,1g |
| Ballaststoffe: | <0,1g |
| Eiweiß: | <0,1g |
| Salz: | 0g |
| Natrium: | <5mg |
Herkunftsland: Peru
| Herkunftsland: | Peru |
| Artikelgewicht: | 0,25 Kg |
| Inhalt: | 250,00 g |
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