Lupinensamen, ganze Samen, keimfähig, Bio- und Rohkostqualität
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Lupinensamen, bio, keimfähig Achtung  - Neue Sorte!

* der pflanzliche Eiweißgehalt der Lupine gegenüber der Süßlupine ist um ca. 25% höher!

Tipp:  Sie möchten noch mehr Infos und Rezepte zu Lupinen? Dann empfehlen Ihnen das Buch von Jörg Rinne:
         "Die Lupinen - das Eiweißwunder der Veganer". Dieses finden Sie in unserem Sortiment unter der Kategorie
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Kleine Samen groß in Form.
Als heimische Alternative zu Soja wurde die Lupine vor einigen Jahren groß gefeiert. Die Produkte aus der eiweißreichen Hülsenfrucht halten allerdings nur zögerlich Einzug in den Naturkostmarkt. Dabei hat die vielseitige Pflanze einiges zu bieten.

Bei den alten Ägyptern und Griechen, aber auch bei den Indios in Südamerika galten Lupinensamen als hochwertiges Grundnahrungsmittel. Die aus dem Mittelmeergebiet stammende, heute in ganz Europa angebaute Pflanze zählt zu den Leguminosen, ist also eine Hülsenfrucht. Ursprünglich beinhalteten die über 200 Arten der Lupinenfamilie einen hohen Anteil bitterer Alkaloide. Neu gezüchtete Sorten sind mittlerweile jedoch praktisch alkaloidarm. Als Nahrungsmittel sind die weiße, die gelbe und die blaue Süßlupine von Bedeutung sowie die Andenlupine, die vor allem im Hochland des südamerikanischen Kontinents genutzt wird. Der Name Süßlupine beruht nicht auf einem süßen Geschmack, sondern lediglich auf der Abwesenheit der Bitterstoffe.

Wertvoller Inhalt
Lupinensamen ähneln in ihrer Zusammensetzung den Sojabohnen. Mit einem Anteil von 36 bis 48 Prozent gelten sie als äußerst eiweißreich. Da alle unentbehrlichen Aminosäuren enthalten sind - inklusive Lysin, das in den meisten Getreidesorten kaum vorliegt - ist das Lupineneiweiß besonders hochwertig. Der Fettgehalt beträgt vier bis sieben Prozent, womit die Süßlupinen deutlich fettärmer sind als Sojabohnen. Das Fett besteht zu einem großen Anteil aus wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Da die Lupinensamen gleichzeitig reichlich Carotinoide und Vitamin E liefern, sind diese Fettsäuren gut vor Oxidation geschützt. Betrachtet man die Fraktion der Kohlenhydrate, fällt auf, dass die Süßlupine keine Stärke und kein Gluten enthält. Lupinen gelten außerdem als gute Quelle für Mineralstoffe und Spurenelemente, besonders von Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Außerdem sind reichlich sekundäre Pflanzenstoffe vorhanden, beispielsweise die beiden Isoflavonoide Genistein und Daidzein, denen Wissenschaftler krebshemmende, antioxidative und antimikrobielle Wirkungen zuschreiben.

Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten sind Lupinen besser verträglich, da sie weniger blähende Substanzen enthalten. Ein weiterer Vorteil ist, insbesondere für Allergiker, dass sie ein geringeres allergenes Potenzial als Sojabohnen besitzen. Auch aus ökologischer Sicht haben die Lupinen deutlich die Nase vorn: Die Hülsenfrucht wächst auf heimischem Boden und alle Produkte, die hierzulande aus Lupinen hergestellt werden, stammen aus ökologischem Anbau.

Zum Keimen die Samen über Nacht in viel Wasser einweichen. Wasser abschütten und täglich wässern. Wenn der Spross so lang ist wie der Same, ist die Süßlupine verzehrsfähig. Allerdings keimen nicht alle Samen, deshalb ist es besser, die eingeweichten Samen mit Wasser zu kochen bis sie weich sind.

Bei den angebotenen Lupinen handelt es sich um Samen von Lupinus albus der Sorte Feodora , als "Weiße Lupine" bezeichnet. Wie der Name schon ausdrückt, ist die Sorte auf einen geringen Alkaloid-Gehalt hin gezüchtet worden. Die Keimfähigkeit und Anzucht auf geeignetem Boden/Substrat sollte grundsätzlich ohne Probleme möglich sein (sandige, kalkarme, feuchte Böden).

Nährwertangaben pro 100g:
Energie/Brennwert                                                     1403  kJ / 335  kcal 
Fett                                                                                7 g
   davon gesättigte Fettsäuren                                      1,4  g   
Kohlenhydrate                                                             13  g
   davon Zucker                                                             3  g
Ballaststoffe                                                                  32 g
Eiweiß                                                                         39  g
Salz                                                                               0  g


Zutaten:
Lupinen *

* aus kontr. biolog. Anbau

Allergene/Allergikerhinweis:
Spuren von Gluten, Soja und Sesam enthalten.

Lagerungshinweis:
Trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.

Herkunft: Deutschland

Hinweis:
Aufgrund des vielen Regens in der Wachstumsperiode ist das Beikraut oftmals rascher gewachsen als die Pflanze selbst. Eventuell vorhandene dunkle Stellen auf den Weißen Lupinen sind Abfärbungen von Beikrautsamen, insbesondere von der Melde. Diese sind rein optischer Natur, unbedenklich und stellen keinen Qualitätsmangel dar.






Foto 2: © Silvy78 - Fotolia

Artikelgewicht: 1,00 Kg
Inhalt: 0,50 kg
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Einträge 1 – 10 von 16

5 von 5 Bestens!

Sehr gute Ware...sehr schnelle Lieferung...sehr netten Kontakt und schlussendlich....sehr gern wieder! Danke!

., 19.08.2016
5 von 5 Danke

Ich habe nicht nur diese Süßlupinen-Sprossen gekauft und ich hatte ein Paket erhalten wie zu Weihnachten. Ich strahlte über das ganze Gesicht, denn es war mit so viel Liebe gepackt. Überall kleine süße Zettelchen, Hinweise, Seminarvorschläge und natürlich meine Lieferung. Es war das schönste Paket, dass ich durch eine Lieferung bisher erhalten habe. DANKE dafür.

., 12.11.2016
5 von 5 Tolltolltoll!

In der Sendung steckte nebst den bestellten Süßlupinensamen soviel Liebe! Wow. Die Samen hatten ihre versprochene Keimfähigkeit und waren wunderbar nahrhaft und lecker. Gerne immer wieder!

., 27.01.2017
5 von 5 Super Samen

Also meiner Meinung nach die besten Süßlupinen die ich bekommen kann. Die Keimausbeute ist echt klasse

., 21.02.2017
5 von 5 Einfach...

... Klasse Service
... Klasse Lebensmittel
... Klasse Qualität
... liebevolle Verpackung
... super Keimquote
... fairer Preis.
Wird sicher nicht das letzte mal gewesen sein.

., 22.02.2017
5 von 5 Tolles Produkt!

Tolles Produkt: Lecker und nahrhaft. Aber auch das Drumrum stimmt: Schneller Versand, gute Qualität (hohe Keimrate) und unschlagbar günstig. Ist bestimmt nicht umsonst ein Topseller hier :)

., 23.02.2017
5 von 5 Sogar meine Tochter greift zu

Tolle Ware, gute Keimquote und sehr lecker sind unsere Süsslupinensamen. Wir bestellen bestimmt bals wieder. Die liebevoll gepackte Bestellung war eine große Freude.

., 23.02.2017
5 von 5 Perfekt

Einwandfreie Qualität, total schnelle Lieferung, liebevoll verpackt, ...
Kaufen!!!

., 23.02.2017
5 von 5 ich bin sehr begeistert

hohe keimrate,angenehmer geschmack,super schneller und liebevoller versand.sehr angenehmer kontakt.ein herzliches dankeschön

., 25.02.2017
5 von 5 Kein nennenswerter Mangel

5 Sterne für das Produkt und die liebevolle Verpackung. Wirklich hohe Keimrate und toller Geschmack. Leider waren in der Packung vereinzelt Maiskörner, was ich doch recht komisch finde. Da es aber nur ganz wenige waren, nicht mal 10, ist das auch nicht so sehr relevant.





Antwort prohviant: Wir haben das beim Abpacken schon festgestellt, dass vereinzelt mal ein Körnchen Mais oder andere Körnchen dabei sind. Wenn wir es sehen, sortieren wir es aus-gelingt uns aber nicht komplett. Das ist sicherlich abfüllbedingt. Der Hersteller handelt auch mit anderen Saaten. Wir danken Ihnen herzlich für Ihr Feedback!




., 27.02.2017

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