Sonam`s Tsampa, 1000g, Bio- und Demeterqualität
  • Artikelnummer: 16391BG
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  • EAN: 7640111841029
  • Kategorie: Samen / Mehl

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Sonam`s Tsampa, 1000g, Bio- und Demeterqualität

TSAMPA ist das traditionelle tibetische Grundnahrungsmittel und wird unter anderen Namen auch in zahlreichen anderen Ländern und Regionen hergestellt und gegessen, 

Diese Speise ist seit Jahrhunderten, wenn nicht gar seit Jahrtausenden ein universelles Grundnahrungsmittel, dessen positive Eigenschaften heute wieder neu entdeckt werden.

?Gerste enthält viel Nährstoffe wie die Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Kupfer sowie die Vitamine E, B1, B2. Komplexe Kohlenhydrate und hochwertige Proteine liefern langanhaltende Energie.

?TSAMPA liefert viel pflanzliches Protein und ist sehr ballaststoffreich. Durch das schonende Rösten der Gerstenkörner bleiben die wichtigen Nährstoffe erhalten.
Tsampa ist das wichtigste Grundnahrungsmittel in Tibet. Es handelt sich dabei um Getreide, das zunächst sehr sorgfältig geröstet und gemahlen wird.

Anschließend kannst Du es auf auf unterschiedliche Art mit Tee; Milch, Mandeltrink oder Joghurt zubereiten. Ob gesüßt oder gesalzen, als konsistente Masse oder als dünner Brei.

Tsampa kann ebenso gekocht werden (z.B. eine Art Polenta oder Suppe). Die Zubereitungsdauer ist recgt kurz, weil Tsampa ja aus gerösteter Gerste und damit nicht mehr roh ist.

Sonam\'s Tsampa wird aus biologisch - dynamischer Gerste (Demeter - Qualität) hergestellt, was den typischen Tsampa - Geschmack noch deutlicher hervortreten lässt.
Für SONAM's TSAMPA aus Gerste lässt die Firma ErdmannHAUSER Bauern aus der biologisch-dynamisch gezüchteten Nacktgerste von Dr. Karl-Josef Müller pralle Körner reifen. Dies garantiert für die Authentizität und Güte des Produktes.

Der eigentlichen Produktion von Tsampa gingen zahlreiche Versuche voraus, denn die Qualität von Tsampa ist von vielen Faktoren abhängig:

  • von der Art der Gerste
  • von der Menge des Röstgutes
  • von der Temperatur
  • vom Temperaturverlauf während der Röstung
  • von der Mahlart


Und auch heute noch, finden regelmäßige Kontrollen statt, die garantieren, dass SONAM's TSAMPA authentisch, das heißt echt tibetisch ist.

 


Artikelgewicht: 1,00 Kg
Inhalt: 1.000,00 g

Zutaten:
Gerste**
* = aus kbA
**= demeter

Nährwerte per 100g:
Brennwert:           1485kj/ 352 kcal
Fett:                                          2.6g
- davon gesättigte Fettsäuren:   0.5g
Kohlenhydrate:                       61.4g
- davon Zucker:                        0.8g
Ballaststoffe:                          13.2g
Protein:                                      14g
 

 

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