Sesammus (Tahin), im Glas, Bio-und Rohkostqualität
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Sesammus (Tahin), im Glas, Bio-und Rohkostqualität von Perl`Amande


Kalt vermahlen:

Zunächst werden die Samen in einem modernen Crusher mit Wasserkühlung unter Vakuum grob zerkleinert.
Hierbei werden sie nicht erhitzt oder erwärmt.
Die Nüsse werden danach langsam in modernen Steinmühlen mit Wasserkühlung vermahlen.
Die bewirkt, dass das Nussmus cremiger ist und sich weniger Öl absetzt.
Das ist ein Zeichen, dass die Zellen intakter sind und die wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt werden.
Die in den Nüssen vorhandenen kostbaren Vitamine und Mineralien sind für den Körper gut verwertbar.

Deshalb ist dieses Sesammus mit 3 Jahren länger haltbar als anderes Sesammus.
Der Geschmack ist nussig und das Sesammus ist wenig ölig.

Der Hersteller:

Seit 1920 verarbeitet die Firma Sofalip in der Provence/Frankreich Nüsse nach alter handwerklicher Tradition.
Seit den 1970er Jahren wir ausschließlich in Bio- und Rohkostqualität produziert.
Die Nussmuse sind in Frankreich in allen guten Biomärkten zu finden.
Durch die Verarbeitung ohne Erhitzen wird der feine Geschmack der Nussmuse erhalten, kein Röstgeschmack überdeckt das feine Aroma der Nüsse.

In Oraison, am Rande der Alpen der Haute Provence, beschäftigt Sofalip heute rund 40 Mitarbeiter.
Das überlieferte handwerkliche Wissen und Können von früher wird heute in modernen
Produktionsräumen mit höchsten hygienischen Anforderungen verbunden.

So entstehen geschmacklich unvergleichliche Produkte von außerordentlich hoher Qualität.


Zutaten: 

100 % geschälter Bio Sesam

Kann Spuren von Nüssen enthalten. Laktose- und glutenfrei.

Nährwerte:

100g enthalten durchschnittlich:

Energie                                                2670 kJ / 646 kcal                  
Fett      57,2 g
davon gesättigte Fettsäuren        8,4 g
davon ungesättigte Fettsäuren      48,8 g
Kohlenhydrate      0,4 g
davon Zucker       0,4 g
Eiweiß      26,6 g
Salz      0,13 g
Ballaststoffe      11,8 g
Phosphor    604 mg  (86 %*)
Calcium    780 mg  (97 %)
Magnesium    349 mg  (93 %)
Kalium    460 mg  (23 %)
Eisen      5,8 mg  (41 %)
Vitamin B1   0,79 mg  (71 %)
Vitamin B2   0,25 mg  (18 %)

*Referenzwerte (Tageszufuhr)


Inhalt: 250,00 g
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