Herstellerangaben
ARCHE Naturprodukte GmbH
Liebigstr. 5a,
D-40721 Hilden
Noriblätter von Arche, ungeröstet, 25g (10 Blätter)
Nori ist ein Oberbegriff für rund 30 verschiedene Rot- und Grünalgen. Die Algen, die zur Erzeugung von Nori verwendet werden, gedeihen besonders gut in Flussmündungen. Das Süßwasser sorgt dabei für das milde Aroma der Nori.
Die Algen werden meist im Herbst geerntet und zur Herstellung von Nori zunächst in Süßwasser gespült und zerkleinert. Anschließend werden sie zwischen Matten gepresst und meist in Trockenkammern getrocknet.
Verwendung:
Arche Nori haben einen ausgeprägt feinen, raffinierten Geschmack und eignen sich besonders fein zerkleinert als Beigabe zu Suppen, Gemüsegerichten oder mit verschiedenen Füllungen lässt sich damit wunderbar roh-veganes Sushi zubereiten.
Nori = Rotalge. Erstklassige Qualität feine, gleichmäßige Konsistenz und tiefgrüne Farbe.
Rezept für Sushi mit Blumenkohlreis und Gemüse
-1 Kopf Blumenkohl in der Küchenmaschine fein häckseln (Blumenkohlreis)
- mit etwas Essig und Pfeffer abschmecken
- Salz evtl. weglassen, weil der Blumenkohl sonst zu sehr wässert
Als Füllung eignet sich jegliches Gemüse und Grün wie Bärlauch, Karotten, Lauchzwiebeln, Avocado, Paprika Wasabi und Meerrettich. Dies entsprechend in Streifen oder klein schneiden.
Im unteren Drittel der Algenblätter etwas vom Blumenkohlreis verteilen. Füllung darauf verteilen und das obere Ende der Blätter mit etwas Wasser befeuchten. Dann mithilfe einer Sushimatte aufrollen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Guten Appetit wünscht www.rene-goes-raw.de
Nährwertangaben: pro 100 g
Jodgehalt getrocknete Algen ca. 5 mg
Zutaten:
japanische rote Meeresalgen
Hinweis:
Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher empfielt die DGE eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.
Tagesverzehrhöchstmenge daher ca. 1 Blatt Alge.
Lagerungshinweis:
Trocken und kühl lagern.
Foto: fotolia.com©nickola_che
| Artikelgewicht: | 0,03 Kg |
| Inhalt: | 25,00 g |
Jede Verbraucherbewertung wird vor Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, so dass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben/genutzt haben.
Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Bewertungsabgabe erst ermöglicht wird, nachdem eine Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto erfolgt ist. Es ist nur möglich, das Produkt zu bewerten, wenn tatsächlich auch ein Kauf erfolgt ist.