Mochi Reis (Vollkorn), Bioqualität, 600g
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Mochi (Vollkorn) Reis, bio, 600g

  • süßliches Eigenaroma
  • kräftiges zusammenklebendes Mittelkorn
  • perfekt für asiatische Gerichte und Süßspeisen

Das ist der Reis für die berühmten Mochi-Reiskuchen. Diese sind nicht nur sehr gesund, sondern auch superlecker.
Wie der Name schon verrät, bildet der Mochi Reis mit seiner natürlichen Süße die Basis für den japanischen Mochi Reiskuchen. Hierfür wird der Reis erst gedämpft und dann zu Klump geschlagen. Der gedämpfte und gepresste Mochi Reis ist aber nicht nur als Süßigkeit geeignet ? insbesondere als Snack für Zwischendurch kann man den Mochi Reis mit Aufschnitt (z.B. Lachs) und Sojasauce genießen.

Aber der Mochi Reis kann natürlich noch viel mehr. Da es sich bei diesem Reis um einen sogenannten süßen Reis handelt, der nach dem Kochen angenehm weich wird, bildet der Mochi die Grundlage für verschiedenste Desserts. Genau deshalb wird er oft mit (Nuss)Milch anstatt mit Wasser zubereitet. Dann kann man daraus auch einen süßen Reisauflauf machen, z.B. mit Mandeln. Der Mochi Reis ist nicht nur sättigend, sondern liegt zugleich auch leicht im Magen. Einfach genial!

Unser Mochi Reis ist ein original japanisches Saatgut, das in den USA, genauer in Kalifornien, unter besten natürlichen Bedingungen angebaut wird. Der Reis ist ungeschält und damit ein nahrhafter Vollkorn-Reis.

 

  • Original japanischer Vollkorn-Mochigome
  • Aus bestem natürlichen Anbau
  • Für traditionelle japanische Reiskuchen
  • Natürlich 100% sortenrein


Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
    
  Brennwert:  354,0 kcal/1497,0 kJ
  Eiweiß:  6,1 g
  Kohlenhydrate:  73,1 g
    davon Zucker: 2 g
  Fett:  3,3 g
    davon ungesättigte Fettsäuren: 0,7 g
  Salz: 0 g

Allergikerhinweis:
ohne gluten

Lagerhinweis:
trocken lagern

Rezept:

150g  Mochi Reis
375 ml  Cashewmilch
1 reife  Mango
1-2 Stk  Früchte für Deko-Zwecke (bspw. Kirsche, Pflaume, Erdbeere, Physalis)
 Xylithol oder Kokosblütenzucker

So gehts:
Mochi Reis mit der Cashewmilch und etwas Xylithol aufkochen und anschließend köcheln lassen, bis der Reis die Cashewmilch fast aufgesogen hat.

Mango schälen und im Personal Blender (kleiner MIxer) pürieren.

Anschließend den fertigen Reis in ein schönes Glas füllen, das Mangopüree darauf geben und mit Früchten nach Wahl
dekorieren.

Guten Appettit!












Foto2: ©Africa_Studio-fotolia.com

 


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Dieser Reis ist an sich von sehr guter Qualität und erfreulicherweise eben auch in Vollkorn zu erhalten. Milchreisfreunde seien jedoch gewarnt: Er bleibt deutlich körniger und wird nicht so matschig, wie ich das erhofft hatte. Dafür kann der Reis aber nix ;-)

., 02.04.2015

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