Kombu Breton, 50g in Rohkost- und Bioqualität
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  • Kategorie: Algen


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Kombu Breton, 50g, Rohkost-und Bioqualität

Kombu Breton ist gut als Gewürz zu verwenden und ist auch eine prima Basis für eine Brühe.

Kombu, eine Braunalge, ist in der japanischen Küche als eine der drei Hauptzutaten für Dashi, eine Art Brühe weit verbreitet. Verwenden Sie getrocknete Kombu, frisch, gefroren, geröstet, in der Pfanne gebraten, gekocht, gebraten, mariniert oder haltbar gemacht. Mischen Sie es mit anderem Gemüse, Reis, Bohnen und Getreide, in die Suppe, Dashi (japanische Brühe) und Eintöpfe, oder trinken Sie es als Tee. Machen Sie es sich als Snack, mahlen es zu Pulver oder als Würze für Speisen, Salatdressing und Marinaden.

Nährwertangaben für 100g des Produktes:

Energie: 95kcal/403kj
Eiweiße: 20g
Fett: 1,6g
davon gesättigt: 0,7g
Kohlenhydrate: 1,8g
davon Zucker: <0,1g
Ballaststoffe:  37,4g
Salz: 3,6g

Zutaten: Seetang (Laminaria digitata )*

Allergene: Schalentiere, Meersalz, Sand

Er schmeckt wunderbar pur über Salat gestreut, mit einer Sauce, zu Reisgerichten, als Suppe und auch auf die klassische Art zubereitet (mit Sesam, Öl und Balsamico)

Zu Marinoë

Die Ernte ist das "Herz" des französischen Unternehmens Marinoë.

Um ihre Qualitäten und die Achtung der Ökosysteme zu erhalten, sind die meisten Marinoë Algen von Hand geerntet. Jede Alge hat ihr eigenes Tempo des Lebens, dass müssen wir respektieren. Und wenn die Flut geht, werden wir sorgfältig die Geschenke entgegen nehmen.


Zubereitung:

30-60 min in Wasser einlegen, abspülen und dann verarbeiten.
Auch eine Verwendung im trockenen Zustand als Topping auf Salat oder Suppe ist sher empfehlenswert.

Verzehrempfehlung:
maximal 5g pro Tag

Allergene: Kann Spuren von Krustentieren enthalten.

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht.

Kann Spuren von Sand und Meersalz enthalten

Herkunftsland: Frankreich, Wildsammlung aus dem Atlantik


Artikelgewicht: 0,05 Kg
Inhalt: 50,00 g
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