Kichererbsen, 500g, Bioqualität
  • Artikelnummer: 15205BG
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  • EAN: 4019339440100
  • Kategorie: Samen / Mehl

  • Inhalt: 500,00 g

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Kichererbsen, 500g, Bioqualität

Kichererbsen sind wahre Kraftpakete. Sie tragen dazu bei, dass der Körper auch ohne Fleischkonsum genügend Proteine bekommt, genauso wie auch Lupinen (diese finden Sie auch bei uns im Shop).

Wissenswertes über das Kochen von Hülsenfrüchten

Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Bohnen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Bohnen deutlich schlechter garen. (ÖKO-TEST 06/2013 "sehr gut" )

Sie werden etwa 12 Stunden eingeweicht und haben dann eine Garzeit von ca. 1 Stunde.

Dann ist der Kreativität fast keine Grenze mehr gesetzt.

Sie schmecken zum Beispiel als Sattmacher-Salate, aber auch für Suppen und Eintöpfe. Püriert kann man daraus leckere Aufstriche herstellen, zum Beispiel mit Olivenöl und Sesampaste (Tahin). Als Beilage zu Couscous, als frittierte Falafel Bällchen, verarbeitet zu Hummus (einer Sesam-Kichererbsen Paste) schmecken sie ebenfalls ganz hervorragend.

Auch Bratlinge und Brotaufstriche kann diese Hülsenfrucht bereichern. Geröstet sind sie eine gesunde Nascherei und aus dem Mehl wird in Indien feines Konfekt hergestellt.
 


Artikelgewicht: 0,50 Kg
Inhalt: 500,00 g

Zutaten:
Kichererbsen*
* = kontrolliert biolog.Anbau

Nährwerttabelle
  Pro 100 g
Brennwert 1297 kJ / 310 kcal
Fett 5,9 g
   davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 44,3 g
   davon Zucker 2,4 g
Ballaststoffe 16,0
Eiweiß 18,6 g
Salz 0,06 g

 

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