Erdnussmus, 250g , Rohkost- und Bioqualität von Perl`Amande
  • Artikelnummer: 3778PV
  • Haltbar bis: 01.06.2020

  • Lagerstatus: sofort verfügbar
  • Lieferstatus: 3-4 Tage
  • Lieferzeit: 2 - 3 Werktage
  • Hersteller:
  • Kategorie: Nussmus

  • Inhalt: 250,00 g

5,95 €
23,80 € pro 1 kg

Endpreis* , zzgl. Versand

Einzigartiger Herstellungsprozess

Das Besondere bei Perl´Amande Nussmusen ist der zweistufige Herstellungsprozess. In Handarbeit werden nicht mehr als 50 kg Nüsse auf einmal verarbeitet. Dies benötigt viel Erfahrung und ist aufwendiger, als die übliche Vermahlung auf industriellen Anlagen in Metallmühlen bei Temperaturen über 100°C.

In einem modernen Crusher mit Wasserkühlung werden die Nüsse unter Vakuum grob zerkleinert. Im Vakuum kann die Rest-Feuchtigkeit leicht entweichen, was einen sonst notwendigen Trocknungsvorgang erspart.

Die Vermahlung erfolgt langsam in modernen Steinmühlen mit Wasserkühlung. So entsteht ein Nussmus, das eine festere, leicht grieselige, aber dennoch cremige und weniger ölige Konsistenz hat. 

Der Hersteller

Seit 1920 verarbeitet die Firma Sofalip in der Provence Nüsse nach alter handwerklicher Tradition unter der Marke Perl´Amande - ?Perle in der Mandelschale?. Seit den 1970er Jahren wird ausschließlich in Bio-Qualität produziert.

In Oraison, am Rande der Alpen der Haute Provence, beschäftigt Sofalip heute rund 50 Mitarbeiter. Das überlieferte handwerkliche Wissen und Können von früher wird heute in modernen Produktionsräumen mit höchsten hygienischen Anforderungen verbunden. So entstehen geschmacklich unvergleichliche Produkte von außerordentlich hoher Qualität.

Qualität

Wenn die Rohware in Oraison eintrifft, überprüft zunächst die Qualitätssicherung jede neue Charge gründlich nach festgelegten Qualitätskriterien. Nur einwandfreie Ware kommt zur Produktion.

Die Anforderungen an die Rohware sind ausserordentlich hoch, was sich auch im Preis niederschlägt. Denn durch die Verarbeitung bei höchstens 42°C lassen sich Qualitätsmängel oder Bitternoten nicht wie beim sonst üblichen Rösten überdecken. Nur die allerbesten Nüsse bringen hier ein aussergewöhnlich gutes Geschmacksergebnis von außerordentlich hoher Qualität.

Zutaten: 
100 % Erdnüsse Bio
Kann Spuren von Sesam enthalten. Laktose- und glutenfrei.

Nährwerte:

100g enthalten durchschnittlich:

Energie                                                2539 kJ / 612,5 kcal                  
Fett      48,5 g
davon gesättigte Fettsäuren         7,1 g
davon ungesättigte Fettsäuren      41,4 g
Kohlenhydrate      12,4 g
davon Zucker         6,7 g
Eiweiß      28,1 g
Salz      0,03 g
Ballaststoffe        7,0 g
Phosphor    350 mg  (50 %*)
Magnesium      75 mg  (20 %*)
Kalium    660 mg  (33 %*)
Vitamin B3 Niacin      15 mg  (93 %*)

*Referenzwerte (Tageszufuhr)


 


Inhalt: 250,00 g
Durchschnittliche Artikelbewertung

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufenscheidung:

Kunden kauften auch folgende Produkte

Datteln, Medjool Gourmet, Bio-und Rohkostqualität

Datteln, Medjool Gourmet, Bio-und Rohkostqualität

ab
5,95 € *
23,80 € pro 1 kg
Kakaobutter, Bio-und Rohkostqualität

Kakaobutter, Bio-und Rohkostqualität

ab
9,89 € *
39,56 € pro 1 kg
Kakaoliquor, 250g, Bio-und Rohkostqualität

Kakaoliquor, 250g, Bio-und Rohkostqualität

9,95 € *
39,80 € pro 1 kg
Edelhefeflocken, 250g

Edelhefeflocken, 250g

7,20 € *
28,80 € pro 1 kg
Paranüsse, Bio-und Rohkostqualität

Paranüsse, Bio-und Rohkostqualität

ab
7,15 € *
28,60 € pro 1 kg
Dunkler Agavensaft, Bio-und Rohkostqualität

Dunkler Agavensaft, Bio-und Rohkostqualität

ab
6,89 € *
27,56 € pro 1 kg
Feigen, 500g, Bio-und Rohkostqualität

Feigen, 500g, Bio-und Rohkostqualität

9,50 € *
19,00 € pro 1 kg
Zedernkerne premium Bio, 200g

Zedernkerne "premium Bio", 200g

10,95 € *
5,48 € pro 100 g
Jujube - Rote Datteln in Bio- und Rohkostqualität

Jujube - Rote Datteln in Bio- und Rohkostqualität

ab
7,95 € *
31,80 € pro 1 kg
Walnussmus , 170g, Bio-und Rohkostqualität

Walnussmus , 170g, Bio-und Rohkostqualität

8,95 € *
5,26 € pro 100 g