Drachenfrucht rot, Bioqualität aus Thailand

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Drachenfrucht rot, Bioqualität aus Thailand (von Anthony William empfohlen), 250g

Die Drachenfrucht (Pitahaya) aus der Familie der Kakteengewächse bestehen zu etwa 90 % aus Wasser und enthält viel Eisen, Calcium und Phosphor sowie die Vitamine B, C und E.

Die reifen Früchte werden bei ca. 55 °C getrocknet. Aufgrund des hohen Wassergehalts der Drachenfrucht und der hohen Luftfeuchtigkeit in Thailand ist die Trocknung in Rohkostqualität eine bisher noch nicht bewältigte Herausforderung. Die Temperatur an der Frucht beträgt durch die Verdunstungskälte max. 45- 50 °C.

Antioxidantien, wie der violett-roter Farbstoff der Drachenfrucht, sind in der Regel hitzestabil.

Beim Verzehr großer Mengen der Drachenfrucht kann eine abführende Wirkung aufgrund der ballaststoffreichen Kerne bemerkt werden.

Zutaten: rote Bio Drachenfrucht

   

Durchnittliche Nährwertangaben pro 100 g   

  • Energie  1570 kJ/375 kcal
  • Fett  5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren  1 g
  • Kohlenhydrate  73 g
  •  davon Zucker  63 g
  •  Ballaststoffe  17 g
  •  Eiweiß  5 g
  •  Salz  0,25 g

    Herkunft: Thailand


Inhalt: 250,00 g
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