Ascophyllum Nodosum Pulver, Bioqualität aus Irland

Ascophyllum Nodosum, auch Knotentang oder Eiertang genannt, ist eine Braunalge, die weitverbreitet vor allem im Nordatlantik bis in arktische Zonen vorkommt.

Der Knotentang wird zur Gewinnung von Alginsäure (Algin) genutzt, welche vielfältig verwendet wird. In der Alge selbst stellt Algin das strukturgebende Element der Zellwände dar. In der Lebensmittelindustrie ist die Gewinnung von Algin aus dem Knotentang ein Nebenprodukt bei der Gewinnung von Jod aus Meeresalgen. Die Salze der Alginsäure nennt man Alginate. Sie werden bei Lebensmitteln z.B. als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Alginate werden jedoch auch für die Verwendung in der Kosmetik- und Pharma-Industrie extrahiert.

Die Algen werden in vierter Generation vor der Küste der Grafschaft Clare nachhaltig von Hand geerntet. Die sind 100% natürlich gewachsen und biologisch zertifiziert.

    Zutaten

    Ascophyllum Nodosum Bio Pulver

    Verzehrsempfehlung     Täglich eine Messerspitze (0,25 g).

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
    Energie          716 kJ /171 kcal                 
    Fett                4,3 g
    davon gesättigte Fettsäuren                 0,8 g
    Kohlenhydrate                                  54,8 g
    davon Zucker                                  <0,05 g
    Eiweiß                                                 5,1 g
    Salz                                                     3,4 g
    Jod                                                   756 µg
    Calcium                                          2830 µg
   
Lagerung:     Kühl und trocken

Herkunft:      Irland

Hinweis: Kann Spuren von Sand, Meersalz und Schalentieren enthalten.

Verbraucherinformation: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Tagesempfehlung von Jod laut Nährwert Kennzeichnungsverordnung (= Nutrient Reference Values) liegt bei 150 µg pro Tag.